Hôtel – Restaurant Cristal – La Brasserie du Chamois – Steakhouse

Bienvenue à la Brasserie du Chamois.

Chez nous, l’essentiel demeure la qualité du produit, la maîtrise des cuissons et des assaisonnements, ainsi que la perfection des accompagnements et des sauces. Nous vous proposons une symphonie de saveurs simples, authentiques et délicieuses.

Notre engagement envers la qualité se reflète dans chacun de nos plats, avec des produits soigneusement sélectionnés tels que le porc nourri aux herbes, le bœuf de race Limousine, Charolaise, Simmental, et d’autres races à viande de premier choix. Cependant, notre désir de satisfaire tous les palais ne s’arrête pas là.

Notre chef, Julien, maîtrise parfaitement l’art de la cuisine et s’efforce de vous faire découvrir des morceaux de viande moins connus. Pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique, nous proposons occasionnellement des viandes plus exotiques telles que le kangourou, le bison et le crocodile.

Nous avons également élargi notre offre pour inclure des suggestions et des plats du jour adaptés à une variété de goûts et de budgets. Vous trouverez dans notre menu des options végétariennes, des plats à base de poisson et des créations inspirées de la cuisine du monde.

En somme, à la Brasserie du Chamois, vous trouverez toujours une cuisine de qualité, authentique et délicieuse, que vous pourrez savourer dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Venez nous rendre visite pour une expérience gastronomique inoubliable !

Franck et Élodie (les gérants), Julien (le Chef) et toute l’équipe de l’Hôtel Cristal

 

Pour nos hôtes, la demi-pension est proposée durant toutes les périodes d’ouverture
à CHF 38.00 par adulte et CHF 20.00 par enfant (sur réservation).

Découvrez notre carte des mets

Carte Hiver 2023/2024

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